14/9/09

Los Estudiantes cuentan su experiencia

“El Exprimidor de naranjas”
es un proyecto que comenzamos en el año 2005. Nació a partir de la problemática que atraviesan los productores citrícolas de la zona, marcada por la pérdida de parte de su producción y su escaso - nulo valor agregado.Para encontrar posibles soluciones a esta dificultad nos relacionamos con los integrantes del sector; recolectando datos pertinentes para enfrentar la situación con una visión más amplia del problema a abordar.Entre varias opciones constructivas, nos decidimos a proyectar un exprimidor de naranjas, como solución más conveniente, ya que da a la producción márgenes para disminuir las pérdidas, al tiempo que logra transferirle al producto un mayor valor agregado.La Máquina exprimidora de tipo “industrial” (permite obtener gran cantidad de jugo en poco tiempo), es una propuesta pensada para transitar el camino de la cooperación entre los pequeños productores de la región; ya que asociándose podrán participar en la distribución de la riqueza con mayores beneficios.La realización de diseños, cálculos, ensayos con distintas variedades de frutas, fueron los pasos previos a su fabricación. Al año siguiente, 2.006, retomamos el proyecto profundizándolo en el marco del Plan de Mejora de la Educación Técnica impulsado por el INET (Instituto Nacional de Educación Tecnológica) y en un todo coherente con los lineamientos del Trabajo Interdisciplinario de la última etapa de la carrera… Trabajamos en horarios extraescolares y concluimos el prototipo en febrero de 2007 (pasándonos horas y horas en el Taller desde diciembre a febrero). Este proyecto nos permitió fortalecer la formación técnica - profesional al interrelacionarnos, a lo largo de su desarrollo, con profesionales de distintas áreas (especialistas en fabricación de máquinas rurales, técnicos en el campo de las tecnologías apropiadas), sectores sociales productivos, centros de ciencia y tecnología (Escuela Universitaria del Alimento, INTA, PSA). Cabe destacar que esta experiencia afianzó conocimientos y produjo nuevos conocimientos, una satisfacción que solo pueden apreciarla los que encaran desafíos con esfuerzo, compromiso y pasión.

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HZ desarrollo 2009